Depuis des années Andrésy Confitures soutient l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque Enfants du Monde qui permet à des enfants souffrant de malformations cardiaques de venir en France pour y être opérés lorsqu’ils ne peuvent être soignés dans leur pays d’origine par manque de moyens financiers et techniques.

L’histoire a commencé lorsque Laure Cassan, 3e génération à la direction du fabricant de confitures, a rencontré les représentants du Mécénat de Chirurgie Cardiaque dans le cadre de l’engagement social de l’entreprise.

La marque de confitures souhaitait donner corps à son engagement sociétal et environnemental en participant à des actions diverses. Andrésy Confitures soutenait déjà sa ville d’origine et les villes voisines en donnant des confitures et des compotes Les Confitures à l’Ancienne lors des actions d’éducation au petit-déjeuner.

Le combat des médecins et membres de l’association pour les enfants souffrant de malformations cardiaques a touché la PME familiale dont les valeurs humaines fortes de respect sont profondément inscrites dans les objectifs annuels de la direction et la charte Responsabilité Sociale et Environnementale.

Chaque année la marque de confitures leader de l’hôtellerie haut de gamme française et du travail sur-mesure pour les grandes marques a donné des recettes de confitures de Noël pour animer le marché de Noël du Mécénat de Chirurgie Cardiaque : marmelade d’agrumes aux épices douces, confiture de châtaignes et clémentines, abricot et oranges douces aux éclats de noisettes et amandes… Andrésy Confitures a mis sa créativité au service de cette association de bienfaisance qui a déjà opéré 3 000 enfants depuis 1996.

Cette année encore le fabricant de confitures est fier d’avoir soutenu le Mécénat de Chirurgie Cardiaque en achetant des cartes de voeux à l’association pour les envoyer à ses clients et contacts partout en France. Les cartes ont été envoyées à plus de 500 personnes accompagnées d’un petit coffret de confits de figues, oignons et cidre à placer sur les tables de fêtes pour les repas de Réveillons de Noël et Jour de l’An.

Le confiturier espère ainsi faire connaître l’association et pourquoi pas : créer d’autres soutiens ?

Vous pouvez retrouver le petit déjeuner haut de gamme d’Andrésy Confitures dans de nombreux lieux étonnants. D’abord dans les lieux insolites de l’hôtellerie qui surprennent leurs visiteurs, friands de nouveautés. Mais Andrésy fournit aussi d’autres lieux étonnants en dehors de l’hôtellerie…

Un petit déjeuner haut de gamme pour votre établissement insolite

C’est à partir des années 2000 que le grand public s’intéresse à des lieux uniques. Lorsqu’on évoque le terme “lieux insolites”, il s’agit souvent d’endroits rustiques, aménagés en petit coin de détente bien confortables qui sortent de l’ordinaire.

Des établissements insolites français font d’ores et déjà appel à Andrésy Confitures. On peut noter des Roulottes fixes qui servent de chambres d’hôtes ou Les Cabanes de Chanteclair situées dans l’Indre proposent à leurs visiteurs de profiter d’une nuit perchée dans les arbres. Ils font confiance aux produits du confiturier Yvelinois pour offrir un petit déjeuner haut de gamme à leur clientèle.

Cet endroit et beaucoup d’autres se sont développés pour satisfaire toutes les envies d’une clientèle toujours plus exigeante et en recherche de nouvelles sensations. Andrésy a su intégrer ces lieux bucoliques avec ses produits d’exception.

D’autres lieux inédits où trouver Andrésy…

Au-delà de l’hôtellerie hors des conventions habituelles, Andrésy propose son petit déjeuner haut de gamme dans des lieux étonnants.

Vous pouvez savourer ces confitures Made in France lors des croisières Canauxrama sur la Seine ou le Canal Saint Martin tout en admirant la capitale.

Certains ont même remarqué dans des reportages les pots de confitures d’Andrésy à l’Assemblée Nationale ou dans l’avion présidentiel…

Un petit déjeuner haut de gamme et complet

Vous souhaitez offrir des mets délicieux et originaux dans des lieux étonnants ? Andrésy vous propose de larges gammes de confitures, compotes, miels, sirop d’érable et condiments.

Grâce à ses partenaires de qualité, Andrésy Confitures vous permet également de goûter une offre complète avec du café, jus de fruits, thé, chocolat…

Tout ce qu’il vous faut pour offrir un petit déjeuner haut de gamme qui satisfera tous les goûts et toutes les cultures. L’entreprise familiale vous fournit de petits formats adaptés à vos room services et des plus grands pour vos buffets.

Un lieu incroyable et un confiturier prestigieux seront votre recette pour surprendre vos visiteurs.

Andresy Confitures met à votre disposition une collection de condiments sélectionnés avec soin. Des recettes françaises, pour vous permettre d’étoffer vos gammes et de ravir les amateurs de saveurs salées au petit déjeuner jusqu’au dîner.

De fournisseur confitures hôtels à sélectionneur de condiments

Andrésy vous concocte de nombreuses recettes de confitures traditionnelles ou originales Made in France pour répondre à toutes vos exigences. Mais chacun de vos clients à des goûts spécifiques et Andrésy Confitures l’a bien compris.

Votre fournisseur confitures hôtels a élaboré sa collection Andrésy Cuisine afin de vous proposer des recettes salées destinées à satisfaire vos clients du monde entier.

Le confiturier français vous permet d’offrir des goûts variés et gourmands, aussi bien sucrés que salés. Ces recettes sont un atout pour adapter vos services aux différentes cultures et préférences culinaires comme les anglo-saxons qui ont tendance à préférer du salé pour leur petit déjeuner. Mais aussi pour offrir de nouvelles saveurs sur vos room services et buffets. 

Offrez une collection variée et harmonieuse

Grâce à Andrésy Confitures, fournisseur confitures hôtels, vous pouvez servir aussi bien des confitures, café, jus de fruits, chocolat, miel, sirop d’érable, que des condiments « à la française ».

Un seul prestataire de qualité et de confiance pour constituer une gamme complète sous une seule et même marque afin d’harmoniser vos buffets et room services. Avec Andrésy vous avez la possibilité d’harmoniser ces produits à votre image en les personnalisant. Vous pouvez alors apposer vos étiquettes sur le dessus des pots des condiments et bien évidemment des pots de confitures et miels.

En ce qui concerne vos room services, les recettes salées « à la française » sélectionnées par votre fournisseur confitures hôtels vous sont aussi proposées dans des formats adaptés. Vous découvrirez des pots de 25 grammes qu’ils ont eux-mêmes inventés il y a 40 ans afin de minimiser le gaspillage alimentaire et de servir à vos clients des produits à usage individuel.

Des condiments sélectionnés avec soin

Le cœur de métier d’Andrésy est la production de confitures d’exception. Votre fournisseur confitures hôtels devient votre sélectionneur de condiments grâce à des partenaires de qualité.

Ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, confits et moutarde de Dijon sont désormais des atouts de choix pour élargir et compléter vos services avec des recettes tout aussi variées que de qualité.

Andrésy Confitures est présent sur de nombreux grands événements qui rassemblent les entreprises alimentaires ou les restaurateurs et hôteliers. Les premiers y présentent leurs offres adaptées aux besoins des seconds. Sabine Cassey, responsable du département hôtellerie de votre fournisseur confitures hôtels, vous rencontre au salon EQUIPHOTEL et nous en dit un peu plus sur ce rendez-vous incontournable.

Qui sont les visiteurs et que viennent-ils y chercher ?

EQUIPHOTEL est le rendez-vous incontournable de l’hôtellerie et de la restauration, c’est-à-dire nos clients. Il s’agit d’un salon de l’équipement hôtelier où il y a peu d’alimentaire. Notre petit déjeuner français y est présent au milieu de quelques grands torréfacteurs comme Café Richard.

Réservé aux professionnels, c’est un salon qui, selon les années, peut regrouper entre 1 000 et 2 000 exposants. C’est une concentration d’acteurs et de produits indispensables pour ce type de professionnels.

Les établissements peuvent très bien y trouver la vaisselle qu’ils vont utiliser jusqu’au salon de jardin qu’ils vont installer cet été en passant par les draps des chambres… Comme la plupart des salons, c’est un moyen de sortir de ses habitudes, sans forcément avoir besoin d’acheter, mais plutôt pour découvrir les nouveautés et innovations de ce secteur.

Avez-vous déjà participé à ce salon ?

Cela fera 20 ans, en mars 2019, que je travaille chez Andrésy Confitures. Le salon EQUIPHOTEL a lieu tous les deux ans et j’y ai participé pour la première fois en 1999, à mon arrivée dans l’entreprise familiale. Aujourd’hui très connu, l’ancienneté de ce salon démontre sa forte notoriété.

En tant que responsable du département hôtellerie, je viens représenter Andrésy comme l’expert premium des confitures hôtels. D’autres membres de l’équipe d’experts hôtellerie Andrésy Confitures seront également présents. C’est aussi un moment propice aux rencontres directes !

Qu’allez-vous présenter sur votre stand EQUIPHOTEL ?

Sur ce salon, nous présentons aux visiteurs nos produits d’exception artisanaux et originaux qui représentent notre excellence et notre savoir-faire. Tous adaptés aux besoins très particuliers des clients des hôtels 4*, 5* et palaces, ils sont labellisés « Collège Culinaire de France » et « Produits en Ile de France » car Andrésy Confitures est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant, Talents Ile de France et Producteur Artisan de Qualité.

Les directeurs des hôtels, directeurs des achats et chefs pourront y découvrir nos gammes complètes de thé, chocolat, jus de fruits, compotes, confitures,…  Nous révèlerons l’ensemble de nos collections adaptées à l’hôtellerie avec de grands conditionnements de 270 g à 1 kg pour le buffet du petit déjeuner et des formats individuels pour composer un room service. 

Cette année, nous avons intégralement repensé les recettes et retravaillé le design de notre gamme bio. Le salon est donc l’occasion de présenter à nos clients les nouvelles étiquettes de nos pots ainsi que notre nouveau miel d’acacia Bio en gros conditionnement.

En tant que fournisseur confitures hôtels, quel est l’enjeu d’être présent sur ce salon ?

Chaque édition d’EQUIPHOTEL est une opportunité exceptionnelle de rencontrer nos clients. Je suis commerciale et gère presque 1 000 clients d’Andrésy, nous n’avons pas de point de vente pour les hôtels et restaurants qui nous permette de les voir régulièrement. C’est donc à travers ce type d’événement, en dehors des rendez-vous avec les grands hôtels, que nous pouvons entretenir nos relations et avoir un réel contact.

Bien sûr, nous espérons aussi y faire de nouvelles rencontres et obtenir de nouveaux contacts afin de travailler avec d’autres hôteliers et restaurateurs pour répondre à leurs besoins et attentes.

Andrésy Confitures, fournisseur de confitures hôtels, vous propose de nombreuses recettes traditionnelles et originales. Les tendances de consommation du miel et du sirop d’érable étant de plus en plus forte, Andrésy élargit son offre en vous proposant ces deux gourmandises d’exception.

Le miel de votre fournisseur de confitures hôtels

La forte consommation du miel est dû à deux tendances. D’abord, avec la mode « healthy », on cherche à mieux manger. Le miel est un aliment connu pour ses vertus anti-bactériennes et anti-septiques.

Ensuite, en tant que consommateur, on aime bénéficier d’un produit qui se fait rare. Aujourd’hui, la demande a dépassé l’offre et nous consommons 40 000 tonnes de miel par an en France et 1,9 million de tonnes par an dans le monde.

A cause de la pollution, et d’autres facteurs, on trouve de moins en moins de miel. Les abeilles n’ont plus assez de fleurs à butiner. Les apiculteurs se développent et des collectivités et entreprise mettent en place des ruches pour veiller à la préservation des abeilles et de leur miel. On trouve désormais plus d’abeilles en ville qu’en campagne avec de nouvelles ruches sur les toits de Paris ou dans les jardins des hôtels par exemple. En ce qui concerne l’environnement, en campagne, on limite l’utilisation des pesticides pour éviter de leur nuire.

Il existe différentes origines de miel, ce qui offre une multiplicité de textures, de couleurs et de goûts. Les abeilles ne donnent pas le même miel selon ce qu’elles butinent.

Avec ces tendances, le métier d’Andrésy Confitures a également évolué et la confiturerie vous propose un miel d’excellence pour satisfaire les goûts et les besoins du monde entier. Votre fournisseur de confitures hôtels complète son offre avec du miel d’Acacia, miel toutes fleurs et du miel crémeux.

Le sirop d’érable d’Andrésy Confitures

En plus des condiments, des confitures et du miel, Andrésy vous propose aussi du sirop d’érable. L’évolution de la consommation du sirop d’érable dépend surtout d’une tendance américaine qui a beaucoup influencé l’Europe.

70 000 tonnes de sirop d’érable ont été produits seulement au printemps 2017 au Québec. Mais on trouve beaucoup de sirop de glucose aromatisé ou de la mélasse… Eh oui, le vrai sirop d’érable est difficile à trouver !

Que ce soit sur vos buffets ou room service pour les petits déjeuner, servi sur des pancakes ou au goûter avec des crêpes, le sirop d’érable est un produit d’exception qu’Andrésy Confitures propose à vos établissements.

Comme toujours, la qualité prime chez Andrésy qui importe son sirop d’érable directement depuis le Canada. Votre fournisseur de confitures hôtels le travail et l’adapte à vos hôtels haut de gamme et vos épiceries fines avec des pots en verre de grands et petits formats.

Fin septembre à Paris Porte de Versailles se tient chaque année le salon Gourmet Sélection, avant  appelé Gourmet Food and Wine, « rendez-vous professionnel des épiceries fines et du bon goût ».
Au fil des années ce petit salon convivial est devenu un des incontournables rendez-vous de l’agroalimentaire made in France pour les commerce de proximité. Propriétaires d’épiceries fines et acheteurs de chaînes d’épiceries ou de grandes enseignes y viennent pour discuter avec leurs fournisseurs habituels ou sélectionner de nouveaux produits.

On y trouve de jeunes marques, à peines lancées depuis quelques mois, avec des produits culinaires innovants, tout autant que les entreprises agroalimentaires existantes depuis plusieurs générations qui présentent leurs dernières nouveautés. Tous se réjouissent que les Millenials (18-34 ans) tout comme les séniors (55-70 ans) plébiscitent la « gastro-food » et les petits plaisirs quotidiens et donc retournent plus facilement chercher conseil auprès des épiceries fines pour leurs achats.

Lors de cette 6e édition, parrainée par Vincent Ferniot, journaliste culinaire et créateur de la société BOCO, les propriétaires d’épiceries fines ont pu cette fois encore découvrir des produits traditionnels ou originaux, et surtout discuter avec les producteurs, très disponibles et fiers de partager.

Les produits artisanaux ou des PME agroalimentaires françaises, étaient très représentés, aussi variés que les traditions culinaires de nos régions : aïl noir, foies gras, potchovlech, salicornes, moutardes de régions, épices, tisanes, nougats, pâtes à tartiner, biscuits bretons ou normands, jus de fruits, alcool fins (à consommer avec modération !), bonbons et chocolats, etc

Les produits du terroir français restent des valeurs sûres quand on sait que la clientèle des épiceries fines est constituée à 53% de gourmets curieux, 32% de gourmets avertis et seulement 7% de néophytes (source : Le Monde de l’Epicerie n°31)

D’autres produits présentés au salon sont de véritables innovations culinaires et affichent des recettes originales ou des packagings inédits : insectes comestibles, bouillons en bouteilles à boire chaud ou froid, pâtés aux algues, ketchups « à la française », chocolats aux couleurs bleu blanc rouge, infusions présentées comme des bijoux sur fond noir. Ces nouveautés prennent une place de plus en plus importante : 59% des clients du commerce de détail attendent des nouveautés.

On remarquait également que le frais et le vrac étaient des évolutions bien présentent et dans la continuité des tendances de fond du « fait maison » et de l’anti-gaspillage des ingrédients et des emballages.

De nombreux confituriers étaient également présents, acteurs traditionnels et historiques ou nouveaux venus. Propriétaires de vergers ayant envie de prolonger leur passion des fruits en les cuisant ou tout simplement amateurs de confitures ayant décidé d’en faire leur mêtier, tous étaient venus partager leur passion !

Au fil des allées, on pouvait tester bien sûr des produits traditionnels classiques de la Confiturerie française : abricots, fraises, oranges, etc. Les parfums traditionnels des confitures hérités de la tradition ménagère française ont toujours de l’avenir : 21% des personnes achètent des produits en épicerie pour le quotidien.

On pouvait aussi découvrir des confitures originales : avec des variétés de fruits particuliers ou des associations rares. Quand on sait que 41% des clients achètent e épicerie pour faire des cadeaux, on comprend que les confitures fassent partis des chouchous !

Les naissances de nouveaux confituriers, la créativité des recettes, démontrent le grand dynamisme du monde de la Confiturerie française. Les français ont toujours le même plaisir à découvrir des confitures originales et à les tartiner au petit-déjeuner ou à les mélanger à leurs yaourts, fromages blancs et autres laitages !