Pourquoi la confiture de cerise est si largement appréciée par vos clients français et Internationaux ?

La confiture de cerise est dans le top 3 des confitures préférées des français !
À l’International également, vos clients la réclament !

Pour vos beaux hôtels et restaurants, la confiture de cerise est un incontournable au petit déjeuner.

Vos clients français aiment :

• Son goût fruité et sucré : la confiture de cerise est un petit plaisir régressif et gourmand
• Sa facilité à être tartiné sur les pains, gaufres, crêpes, brioches… 
• La gourmandise de sa couleur rouge, symbole de passion et d’amour

Vos clients Internationaux apprécient :

• Son savoir-faire français : Maison Andrésy est reconnu pour sa fabrication artisanale avec le label Entreprise du Patrimoine Vivant !
• Son origine : tous les fruits sont cuits en France.
• Son format idéal pour le petit déjeuner individuel (28g) ou pour la maison (270g).

Vous voyez : il y a de multiples bonnes raisons pour que la traditionnelle confiture de cerise soit largement plébiscitée en France et à l’International par vos clients !

Comment est faite la traditionnelle confiture de cerise chez Maison Andrésy ? 

La recette de confiture de cerise est faite artisanalement chez votre confiturier expert, Maison Andrésy, depuis 1952 !

Quelles sont les étapes de la fabrication artisanale de la confiture de cerise chez nous ?

1. La sélection des fruits : Tous nos fruits sont sélectionnés par un cahier des charges rigoureux pour vous garantir un excellent goût pour toutes vos confitures ! Chaque récolte est goûtée et testée en cuisson par nos équipes, chaque année.
2. La cuisson des fruits : Ils sont cuits dans nos traditionnelles bassines de cuivre dans le même village où Maison Andrésy s’est installé depuis 1988.
3. L’incorporation du sucre : Le saviez-vous ? Le sucre de canne roux est un élément indispensable pour obtenir l’appellation réglementaire de confiture en France. En effet, on appelle confiture, tout produit composé à 50% de sucres (présents dans les fruits et ajoutés) et à 50% de fruits, après cuisson. Il faut donc tout le savoir-faire de nos experts pour maîtriser l’incorporation du sucre à la cuisson des confitures artisanales.

La recette de confiture de cerise, elle-même, varie au gré des récoltes, des variétés du même fruit et des productions.

Vous n’aurez pas le même goût, la même texture suivant :

• Vos besoins : en tant que marque épicerie ou hôtel, restaurant, vous pouvez personnaliser vos confitures. Pour en savoir plus, prenez rendez-vous avec un de nos experts pour découvrir toutes vos options !
• Les variétés de cerises sélectionnées : la confiture issue de la cerise noire est différente de la confiture de cerise griotte. 

Comment la traditionnelle confiture de cerise s’adapte à vos cartes et à vos offres ? 

Découvrez comment vous pouvez associer la confiture de cerise Maison Andrésy à votre carte ou à votre offre en épicerie :

La confiture de cerise: une confiture idéale pour les plateaux de fromages !

Les confitures permettent de sublimer les fromages depuis des décennies. Cette pratique connue du grand public est surtout focalisée sur la confiture de figue qui s’accorde très bien avec le fromage de chèvre ou de brebis.

Pourtant la confiture de cerise est tout aussi sublimatrice de goût mais pour les fromages à pâte pressée cette fois !
Cette famille de fromages est composée du Comté, de l’Abondance, du Reblochon, de l’Ossau Iraty, du St-Nectaire ainsi que plusieurs fromages basques.
Ils ont la particularité d’être très doux et gras en bouche, donc particulièrement agréables accompagnés de confiture de cerise, un mariage issu de la tradition basque !
Pour en savoir plus sur les associations de confitures avec d’autres fromages, vous pouvez consulter cet article.

D’où, la confiture de cerise s’accorde parfaitement aux fromages pour vos plateaux de dégustation, de buffet d’entreprise, de buffet de petit déjeuner…

Petit déjeuner et confiture : une tradition française

Même si de nos jours certains sautent le petit déjeuner, trop pressés ou peu conscients de son utilité, il reste un repas incontournable de la gastronomie française pour 4 personnes sur 5.

C’est après la Seconde Guerre mondiale qu’il est fixé tel qu’on le connaît encore aujourd’hui : des tartines de pain avec du beurre et de la confiture ainsi qu’une boisson chaude. The French breakfast !

C’est un repas complet et surtout gourmand qui plaît à tous les âges.

Appelé « continental » par les hôtels et restaurants à travers la planète, il est présent sur toutes les cartes des bons établissements !

Au dessert, pensez aussi à la confiture de cerise !

Si la confiture est souvent dégustée le matin au petit déjeuner elle peut aussi être dégustée avec un laitage ou un dessert !

• La confiture de cerise se marie très bien avec les cheese cake anglais connus pour leur coulis de fruits rouges au-dessus !
• Pour les gaufres et les crêpes, les confitures Maison Andrésy sont idéales. Leurs textures se tartinent très bien et leurs goûts gourmands font chavirer les cœurs des petits et grands.
• Appréciez-les aussi :
  • Laitages et desserts lactés : fromages blancs, panna cotta, riz au lait…
  • Des beignets fourrés à la cerise : un dessert original et très gourmand !
  • Des tartes aux fruits ou des mousses sur leurs lits de confitures
  • Des clafoutis et des gâteaux basques à la cerise
  • Et bien plus encore en pâtisserie !

Nous vous avons fait envie avec nos idées d’utilisation de confiture de cerise pour faire plaisir à vos clients ?
Que vous soyez un hôtel, un pâtissier ou une épicerie fine, un caviste, commandez dès à présent votre confiture de cerise en recette traditionnelle sur Kimayo en découvrant le mode d’emploi ici !

Contacter un expert !

Quelles confitures artisanales plaisent le plus à votre marché cible ?

Première étape, avant de commander les confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne : être certain que cela va enchanter vos clients !

Faire appel à nos experts c’est confirmer les goûts et les attentes de votre marché cible.

Il vous manque une gamme de confitures dans votre épicerie ou votre commerce ?
Afin de réussir votre implantation de confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne dans votre commerce, vous aurez besoin de savoir :
– Si vos clients consomment des confitures : à quel moment, à quelle fréquence, avec quels accompagnements, à quelle occasion…
– Quelles saveurs de confitures plaisent le plus à vos clients : confiture à l’orange amère, confiture à la fraise, à la cerise…
– Quelles recettes de confitures plaisent le plus à vos clients : confitures amères, confitures allégées en sucre, confitures casher…

Vous ne savez pas comment répondre à ces questions ?
Faites confiance à nos experts pour étudier votre marché !
Depuis les années 1990, nous travaillons avec de grands restaurateurs et épiciers de France, nous avons l’expérience et l’expertise de votre marché !

Vous avez déjà des confitures dans votre commerce mais vous n’êtes pas satisfait ?

Maison Andrésy est un des plus anciens confituriers français : une telle expertise, cela apporte des savoir-faire reconnus
– Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012
– Artisan et Producteur de qualité au Collège Culinaire de France
– Fournisseur des plus beaux établissements 5* et 4* indépendants ou groupes hôteliers de qualité
– Fabricant sur-mesure pour de belles marques alimentaires françaises
Nos confitures artisanales sont appréciées sur les belles tables, par les chefs, les marques et leurs clients. Elles seront parfaites pour vos clients de proximité !

Prenez rendez-vous avec un de nos experts pour découvrir votre marché cible plus en détail et quelles recettes de confitures haut de gamme seraient le plus adaptées dans les confitures Andrésy à l’Ancienne.

Comment vous fournir les confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne ? 

Maintenant que vous avez validé que nos recettes de confitures correspondaient aux attentes de vos clients, vous voulez savoir comment vous fournir ces confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne ?

Chez Maison Andrésy, vous satisfaire simplement est notre priorité !

Ainsi, nous mettons à votre disposition plusieurs moyens de commande afin de nous adapter à votre façon de travailler et à vos besoins !

Pour les plus high tech d’entre nous, vous pouvez commander toutes nos confitures en ligne !
Nous vous donnons la méthode ici :

• Téléchargez l’application KIMAYO sur votre Smartphone disponible sur Google Play ou App Store
• Ou cliquez sur le lien suivant sur votre PC ou Mac : https://app.kimayo.com/signup?vendor=andresy
  • Créez votre compte en renseignant les champs demandés sur la page Maison Andrésy

C’est simple et rapide !

Un mail de confirmation vous sera envoyé pour activer votre compte.
Il ne vous reste plus qu’à passer votre 1ère commande de confitures artisanales en ligne !

Pas intéressé par ces moyens de commande ? Vous pouvez bénéficier des conseils de notre équipe en les contactant directement :

• Avec un e-mail spécifique pour le retail France : hotellerie@confitures-a-lancienne.fr
• Par téléphone : +33 (0)1 39 75 14 55

Pourquoi choisir la gamme de confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne et comment l’implanter dans vos rayons/étagères ? 

En fonction maintenant de votre étude de vos consommateurs finaux en France, vous pouvez décider en toute conscience entre de nombreux critères grâce à Maison Andrésy pour vos confitures haut de gamme !

En effet, nous mettons à votre disposition plusieurs gammes :
– Vos clients recherchent-ils un produit authentique ? La gamme Andrésy à l’Ancienne est parfaite pour vous ! Notre étiquette kraft et la coiffe apposées sur le bocal sont des héritages des tous 1ers emballages de confitures françaises, des années d’après-guerre. Un heureux héritage !
– Vos clients sont juste de passage et souhaitent déguster plusieurs goûts de confitures artisanales ? La gamme Origines de Maison Andrésy vous propose une large gamme de petits pots de confitures de 27g, parfaits pour goûter plusieurs saveurs originales !
– Et bien plus encore en téléchargeant nos catalogues en cliquant ici !

Épiciers, découvrez tous les atouts de cette nouvelle gamme de confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne pour votre marché français en consultant notre article !

Si vous souhaitez bénéficier de plus d’accompagnements personnalisés en fonction de vos rayons, profitez des conseils avisés de nos experts !

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Quels sont les signes distinctifs de cette nouvelle gamme de confitures artisanales que vous pouvez mettre en avant, quelles que soient les exigences de votre marché domestique ?

Les confitures à l’Ancienne de Maison Andrésy font partie de la plus vieille gamme de confitures artisanales Maison Andrésy. Leurs succès ont fortement contribué à construire notre Maison.

Mais vos consommateurs ont évolué depuis 1952 et leurs désirs avec eux ! Nos confitures artisanales se devaient donc d’évoluer pour rester les meilleures !

Certaines caractéristiques de qualité, elles, perdurent, et ne changeront jamais:
– Nos confitures artisanales sont faites dans la traditionnelle bassine de cuivre , à l’image de celle dont se servaient peut-être grands-parents pour leurs propres confitures.
– Nos fruits sont sélectionnés avec un cahier des charges rigoureux pour garantir un goût d’exception.
– Des confitures uniques qui se reconnaissent de loin grâce au kraft de nos étiquettes – héritage des tous premiers emballages des colis en 1952 – et à la coiffe de papier qui couvrent les pots du format épicerie. 
– Nos expertises acquises au fil de 70 ans de cuisson de confitures et de multiples fois primées : Maison Andrésy, un confiturier expert reconnu !

Le saviez-vous ?
Maison Andrésy est reconnue (entre autres !) comme :
– Entreprise du Patrimoine Vivant, par le Ministère de l’Agriculture français, pour ses savoir-faire et expertises
– Artisan et Producteur de qualité, au Collège Culinaire de France, pour la qualité de ses recettes

On vous dit tout sur les nouveautés de cette gamme de confitures artisanales de haute qualité dans ce précédent article. 

Quels atouts les confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne possèdent pour conquérir l’Europe ? 

La France est LE pays de la gastronomie et le savoir-faire français est reconnu dans le monde entier.

Souvent imités en Europe, les produits français sont uniques et vos clients le savent !

Ils apprécient fortement les produits Made In France et authentiques.

Avec Maison Andrésy vous pouvez leur garantir un savoir-faire ancestral (depuis 1952) et authentique. En effet, c’est le grand-père de notre actuel PDG Bruno Cassan qui confectionnait les confitures artisanales dans son petit village d’Achères, puis le père de notre directeur a déplacé la confiturerie dans le village d’à côté Andrésy (d’où notre nom !) Et enfin à Maurecourt, en région Parisienne. Ces 3 villages tiennent sur un petit territoire d’Île de France, réputé anciennement pour ses vergers.

En plus de nos savoir-faire de fabricant de confitures françaises, nous sommes experts de vos marchés européens, très attachés à certains goûts en confitures.
Vous le savez bien, vos clients aiment les confitures à la fraise, à l’orange, à la myrtille, à la cerise…
Alors évidemment, dans la nouvelle gamme de confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne, vous pourrez toujours retrouver ces goûts traditionnels !

Quels atouts bénéficient les confitures artisanales Andrésy à l’Ancienne pour conquérir les États-Unis ? 

Nos clients de l’autre côté de l’océan sont curieux et prennent du plaisir à relever les défis. Ils aiment trouver de nouveaux goûts, de nouveaux packaging, de nouvelles saveurs en bouche.

Vous pouvez aisément les surprendre grâce au côté « so frenchy » de nos packagings Maison Andrésy et notre palette de saveurs variées.

Grâce à Andrésy à l’Ancienne, vous pourrez proposer des goûts traditionnels comme décrits précédemment et également des recettes originales comme : l’amande à l’orange, la confiture melon et orange, la confiture fraise et clémentine, la cerise noire au thym, la figue, la mirabelle…
Par amour du défi vos clients américains pourraient bien se laisser tenter !

Quant au pot des confitures Andrésy à l’Ancienne ? Il est toujours aussi unique :
– en format épicerie : une coiffe de papier kraft couronne le pot pour rappeler la tradition et le savoir-faire français
– nos formats individuels reprennent le kraft, éclairci et mis au goût actuel de vos consommateurs
Les pots sont tout de suite reconnaissables. La French Touch !

Vous souhaitez vous lancer grâce à nos confitures artisanales Maison Andrésy sur des marchés qui ne sont pas évoqués ci-dessus ?

Contactez nos experts pour bénéficier de conseils d’experts personnalisés suivant votre projet.

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Pourquoi votre gamme de Confitures à l’Ancienne change-t-elle ?

La gamme de Confitures à l’Ancienne est l’une des plus anciennes marques de la Maison Andrésy et aussi l’une des plus appréciées par vous ! 
Elle est la plus diffusée sur différents secteurs, pour la France ou pour l’export, pour les hôtels, les boutiques ou pour les restaurateurs. Alors pourquoi la relooker ? 

Les attentes de vos clients ont évoluées, leur gamme préférée doit les refléter ! 

Maison Andrésy a voulu adapter sa marque historique aux nouvelles tendances gastronomiques, à vos attentes, aux besoins de vos clients. 

Vos attentes sur la nouvelle gamme de confitures à l’Ancienne : comment les avons-nous recueillies ? 

Pour opérer ce relooking, nous avons vraiment voulu prendre en compte vos souhaits et besoins. Nous sommes donc allé à votre rencontre sur LinkedIn via des questionnaires postés sur notre page afin de mieux percevoir vos attentes sur la marque les Confitures à l’Ancienne.
Nous vous remercions d’ailleurs de votre participation à ce questionnaire ! Vos réponses nous ont été fort utiles.

Voici ce qui est ressorti des volontés des consommateurs de la marque :

L’attachement à la tradition

Notre pot authentique et traditionnel vous séduit. Vous le reconnaissez facilement et cet artisanat Made In France est très apprécié par vos consommateurs.

Le besoin d’un ancrage dans le présent

Nous avons pris en compte notamment votre désir d’épuration, de retour au présent mais aussi ce désir de conserver la tradition.
La gamme de Confitures à l’Ancienne vous séduit si bien parce qu’elle a une origine ancienne, une tradition, un savoir-faire familial.

Ce qui reste fidèle à la gamme ancienne et que vous appréciez tant :
– Les recettes restent les mêmes !
– La coiffe de papier kraft reste pour rappeler notre savoir-faire de cuisson traditionnelle au chaudron et il s’éclaircit !
– Nous avons gardé la bassine de cuivre pour la cuisson au meilleur goût !

Maison Andrésy fait tout son possible pour vous délivrer des produits toujours plus excellents via cette maîtrise du processus de fabrication et vous le savez bien. 
Les Confitures à l’Ancienne n’y font pas exception !

Qu’est-ce qui évolue alors dans vos Confitures à l’Ancienne ? 

Tout d’abord, le nom change !
Nous vous présentons désormais la gamme « Andrésy à l’Ancienne ».

Il y aura notamment deux catégories dans cette gamme :
– Les classiques : retrouvez les recettes les plus attendues par vos clients
– Les originales : retrouvez des goûts plus variés et originaux, pour surprendre et ravir vos clients

Ce qui change :

• Pour rappeler notre savoir-faire avec la bassine de cuivre, la capsule du pot devient cuivrée.
• Pour bénéficier d’un aspect plus pérenne dans le temps et plus premium pour vos clients exigeants, l’élastique fermant la coiffe de papier est remplacé par un élastique en tissu.
• Pour revendiquer haut et fort l’esprit de la nouvelle gamme, la tradition et surtout le savoir-faire d’un des plus anciens confiturier professionnel français, vous pourrez retrouver un écusson « depuis 1952 » sur la coiffe kraft.
• Pour nous adapter à vos clients internationaux, vous pourrez retrouver sur les grands pots des étiquettes plus précises, des recettes mises en avant et surtout la grande nouveauté des étiquettes françaises et anglaises.

Nous avons aussi le désir de faire des éditions limitées de certains parfums dans cette gamme Andrésy à l’Ancienne.
Contactez nos experts pour en savoir plus !

Quelles nouveautés spéciales dans ces Confitures à l’Ancienne pour vous ?

Nous avons, pour vous, développer encore plus la gamme qui s’appellera « Andrésy Instants ». Elle contiendra tous les produits appréciés par vos clients hormis les confitures :
– Les miels
– La pâte à tartiner
– Le sirop d’érable
– Les compotes
– Les condiments salés
– Les accompagnements : confits
– Et bien plus encore à venir très prochainement !

Nous avons même rajouté pour vos clients internationaux, peu importe leur langue, des couverts et autres outils sur chaque étiquette de produits pour distinguer les miels des condiments salés par exemple.

Vous avez envie de commander notre nouvelle gamme de confitures Andrésy À l’Ancienne ?

Faites-le dès à présent en contactant nos experts !
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Quel est notre sourcing des fruits pour la gamme Origines et ses confitures artisanales d’exception ?

Savez-vous que votre confiturier expert développe chaque année de nouvelles recettes depuis 1952 ? Nous sommes un des plus anciens confituriers professionnels français.

Si la cuisson de nos confitures se fait toujours à la bassine de cuivre, les goûts ont évolué et donc nos sourcing de fruits aussi !

Nous sommes très vigilants sur les fruits tout au long de la fabrication artisanale de nos confitures et toutes nos équipes sont formées par notre direction et notre service qualité.
Notre but étant de vous garantir une excellente confiture pour vos offres petit-déjeuner.

Pour vous donner une idée nous sélectionnons nos fruits :
– À une maturité optimale pour chaque fruit : pour vous garantir un goût d’exception
– Cultivés avec soin : chez Maison Andrésy, nous voulons des fruits qui ont eu le temps de pousser correctement, pour développer toutes leurs saveurs caractéristiques
– Conformes à la variété choisie : cela paraît évident à dire mais nous exigeons que nos fraises aient véritablement un goût authentique de fraise, chaque variété avec ses notes gustatives particulières
– Adaptés au confisage en bassine de cuivre : la fabrication artisanale de confitures en bassine de cuivre demande un confisage juste, ni écourté ni trop long, et nous choisissons nos fruits pour leurs qualités à la cuisson
Nos fruits pour confitures artisanales sont donc rigoureusement sélectionnés avant d’être cuits.

C’est ce sourcing rigoureux qui vous permet de garantir l’excellence pour vos clients exigeants en hôtels 4* et 5* !

Pourquoi proposer des confitures artisanales, issues de la gamme Origines, en petits formats à votre table ?

La gamme Origines a été conçue spécifiquement pour les hôtels et les beaux établissements.

Nous connaissons vos critères nécessaires :

• Une qualité excellente : c’est pourquoi nos confitures artisanales sont reconnues dans le milieu hôtelier et restaurateur !
  Savez-vous que nos recettes ont obtenues la distinction du Collège Culinaire de France ? Choisies par les chefs et restaurateurs français défenseurs du goût !
• Une sécurité alimentaire et une hygiène irréprochable : chaque personne chez Maison Andrésy est formée au contrôle qualité, encadrée par le service qualité, et sur vos tables nos confitures artisanales et nos accompagnements salés disposent tous d’une bande garantie qui prouve que le pot est intact. Une gamme variée pour satisfaire tous les goûts, pour les petits et grands, pour vos clients français et internationaux : confitures extra, pâte à tartiner maison, miels, sirop d’érable, mayonnaise, moutardes, ketchup, etc
• La possibilité d’avoir des confitures originales personnalisées : avec les fruits de la région de votre hôtel (Provence, Alsace, Ile de France, et autres) ou à votre marché (kasher, allégée… )
  Téléchargez notre catalogue Origines, vous serez surpris !

Pourquoi proposer des accompagnements salés aux confitures artisanales pour votre petit déjeuner d’exception ? 

Votre petit déjeuner d’exception est souvent copieux et gourmand. Et à raison si vous voulez laisser une très bonne dernière impression avant de quitter votre bel établissement !

Proposez-vous des accompagnements salés pour vos clients amateurs ou vos clients internationaux ?

Vous l’aurez certainement remarqué : le mélange sucré-salé au petit déjeuner a pris une place de plus en plus importante dans les habitudes de vos clients (français comme internationaux).

Dans la gamme Origines, vous pouvez retrouver tous nos best seller salés :
– Mayonnaise
– Ketchup
– Moutarde de Dijon ou en grains !

Proposez-vous un brunch le week-end ou pendant les vacances ?
Le brunch est une nouvelle tendance importante qui mélange parfaitement le salé et le sucré. D’où l’importance de disposer à votre guise d’accompagnements individuels salés, en petits formats !
Si vous souhaitez en apprendre plus sur cette tendance du brunch, vous pouvez consulter notre article de blog à ce propos en cliquant ici. 

Vous souhaitez commander en ligne les recettes de notre gamme Origines ?
Elles sont disponibles sur notre boutique pour les professionnels.
Créez un compte – ou demandez-nous de le faire pour vous ! – et en quelques clics, nos confitures sont sur vos tables !

Pourquoi la recette de confiture de fraise est-elle si largement plébiscitée ?

Reconnaissable les yeux fermés par tous, la confiture de fraise est apprécié pour :

• Sa couleur rouge appétissante et synonyme de gourmandise, plaisir
• Sa texture réservant des surprises et une alternance entre le croquant et le jus

C’est pourquoi la confiture de fraise est largement appréciée par différents publics :

• Les enfants autant que les adultes : la fraise est un des fruits les plus appréciés à tout âge
• Les Français par habitude : la confiture de fraise est une des plus anciennes jamais faites. On en trouve des traces écrites dès le XVIe siècle.
• Les clients internationaux : on oublie souvent que nous n’avons pas tous les mêmes terroirs et donc accès aux mêmes fruits. Pour amener la France à soi quoi de mieux qu’une spécialité culinaire française ?

Largement appréciée au Moyen-Âge déjà, la confiture de fraise permet la conservation dans le temps de ce fruit fragile. Aujourd’hui, vos clients peuvent donc déguster les fraises toute l’année.

La confiture de fraise fait partie des petits plaisirs de la vie !

Comment se déroule une fabrication artisanale de la confiture de fraise selon Maison Andrésy ? 

Maison Andrésy fait cuire toutes ses confitures dans des bassines de cuivre. Réputées pour leur cuisson idéale de confitures, nous les utilisons depuis 1952, car elles ont prouvé leur supériorité sur tout autre matériau.

Pourquoi l’utilisation de cet outil ?

• Le cuivre est réputé pour être un excellent conducteur de chaleur; il répartit la chaleur uniformément. Chez Maison Andrésy nous lui ajoutons une cuisson douce, à la vapeur, pour une chaleur respectueuse des fraises et également répartie dans toute la bassine.
• Le cuivre est aussi réputé pour ses qualités anti-bactériennes redoutables : ajoutées à un confisage au sucre, tout est réuni pour une conservation naturelle de qualité

Certifiée Entreprise du Patrimoine Vivant, par le Ministère de l’Agriculture français, parce que nous maintenons les savoir-faire traditionnels français, Maison Andrésy est reconnue pour sa fabrication artisanale traditionnelle de confiture de fraise et également de toutes ses autres confitures !

Si vous souhaitez découvrir tous nos catalogues, cliquez ici.

La confiture de fraise : une source d’inspiration ?

La confiture de fraise, par ses spécificités, a inspiré Maison Andrésy de nombreuses fois.

Tout d’abord, la sélection des fraises se doit d’être rigoureuse et méticuleuse.

Maison Andrésy a pu découvrir que :
– Selon les variétés de fraises sélectionnées, une production de confiture de fraise diffère de l’une à l’autre. Saviez-vous que chaque année Maison Andrésy réalise entre 10 et 20 recettes de confitures de fraise différentes ?
– Les fraises nécessitent une vigilance constante durant la production de la confiture : de la réception des fruits à l’entrée dans la bassine, la fraise fragile peut être complètement différente. C’est pourquoi toutes nos équipes ont été formées par notre service qualité et R&D à cette vigilance du fruit (pas seulement pour la fraise) !

Si vous souhaitez en apprendre plus sur notre sourcing exigeant de fraises, lisez cet article !

Maison Andrésy a pu découvrir aussi que l’association de la fraise avec d’autres fruits rend la confiture de fraise incontournable encore plus originale !

Chez Maison Andrésy nous associons la fraise avec :
– le fruité du jus de yuzu,
– la douceur ensoleillée de la clémentine
– la pointe acidulée de la rhubarbe
– la gourmandise de la fève Tonka et de ses petites notes caramélisées

La confiture de fraise Maison Andrésy se distingue donc sur les tables de vos petits déjeuners et sur vos étagères !

La confiture de fraise est une confiture incontournable pour vos épiceries et vos tables. Elle est aussi une source d’opportunités pour vous grâce à l’expertise de Maison Andrésy et ses recettes originales à faire découvrir à vos clients !

Vous souhaitez créer une recette de confiture de fraise plus originale encore ? Challengez nos équipes !