Connaissez-vous toutes les recettes possibles pour que votre marque de confiture bio réponde aux attentes des consommateurs ?

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Mai 2020

Savez-vous pourquoi la confiture française est un atout pour vos clients en France comme en Europe et partout dans le monde ?

D’après l’Agence bio : « En 2019, plus de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques et près des ¾ consomment bio régulièrement (au moins une fois par mois). » Alors il est possible que vous pensiez à créer une marque de confiture bio.

A quoi cela vous engage-t-il ? Quelles recettes pouvez-vous labellisés bio ? Quelles parties de la réglementation bio devra observer votre marque de confiture bio ?

Avant de vous lancer, laissez-vous guider par l’expert français des marques de confitures à façon !

Pourquoi faire le choix du bio pour votre marque de confiture ?

Ces dernières décennies, les consommateurs ont pris conscience des dérives dangereuses de l’alimentation. Avoir confiance dans les marques que nous achetons est devenu indispensable. Nous sommes soucieux de manger mieux et plus sain.

La préoccupation environnementale est également un facteur de choix non négligeable. La pandémie actuelle, liée aux interactions de l’homme et de la nature, accentue encore ces besoins de respect de notre Planète.

Nous voulons des produits bons, fabriqués uniquement avec des ingrédients naturels, par des producteurs responsables, près de chez nous.

Les 3ères motivations données par les français pour consommer bio sont :

  • À 59% pour préserver leur santé
  • À 51% pour la qualité
  • À 45% pour préserver la Planète

Le bio semble donc être LA solution identifiée et labellisée pour satisfaire toutes les préoccupations des consommateurs.

Savez-vous quelles sont toutes les recettes possibles pour votre marque de confiture bio ?

Les freins à la consommation du bio sont également très révélateurs :

  • 80% à cause du prix des produits
  • 66% à cause du doute sur le fait que le produit soit réellement bio

L’on peut rajouter que 34% des consommateurs souhaitent que les produits bio soient plus disponibles sur leurs lieux d’achats habituels.

Soucieux de répondre à ces attentes et préoccupations, vous avez peut-être décidé de créer votre marque de confiture en bio.

La palette des recettes à base de fruits possibles en bio est riche et variée.

Pour votre marque de confiture bio, vous pouvez choisir :

  • une recette traditionnelle : la confiture française classiquement consommée se compose de 50% de fruits à cuire et se concentre en sucres à 60% environ
  • Une recette de confiture plus moderne : les temps sont à la réduction du sucre aussi la législation française a baissé le taux légal de sucres des confitures à 55%
  • Une recette riche en fruits : les préparations de fruits permettent de baisser franchement le taux de sucres et d’augmenter la part des fruits mis dans la bassine. La proportion idéale pour cuire la meilleure recette de confiture bio selon Andrésy Confitures est : 65% de fruits pour une concentration à 48% de sucres
  • Une recette de confiture allégée : la législation française vous demandera alors 30% de sucres en moins que le référent le plus vendu du marché pour avoir le droit à l’appellation « allégée »

Bien évidemment chez Andrésy Confitures, le bio ne se limite pas aux recettes de confitures ! Il est tout à fait possible à l’équipe R&D de vous préparer des compotes bio, des coulis bio, des confits bio, etc

Il n’y a qu’à demander !

Pourquoi les expertises d’Andrésy Confitures sont indispensables pour réussir votre confiture bio ?

Quand on souhaite créer une marque de confiture bio, mieux vaut être accompagné par un fabricant de confiture confirmé qui sait ce qu’il fait. Car on ne s’improvise pas « bio » !

La réglementation du bio répond à des règles précises. En Europe, elle est définie dans 2 règlements :

  • un document « cadre » pour les principes de la production bio
  • un document « d’application » pour les règles à appliquer sur le terrain

Du choix des ingrédients aux différentes étapes du projet, pour qu’un produit soit certifié bio par une agence de contrôle : « Tous les opérateurs de la bio doivent être contrôlés par un organisme certificateur (OC) et notifiés auprès de l’Agence Bio : producteurs, transformateurs, stockeurs, négociants, importateurs, conditionneurs, distributeurs. », comme l’explique produire-bio.fr

Chacun est audité au moins une fois par an, de façon inopinée, et doit produire tous les documents, certificats et justificatifs de chaque étape de sa production, des achats à l’expédition.

Il faut également que les conditions d’étiquetage et de transformation des produits soient validés par l’organisme certificateur. Ils doivent correspondre à des règles très précises.

Les équipes d’Andrésy Confitures pratiquent cette réglementation bio depuis plus de 10 ans. La R&D, le service qualité, le directeur de production, les opérateurs en atelier, votre référent commercial : tous sont formés à la gestion d’une marque de confiture bio. Ils sauront vous conseiller et vous accompagner. Leurs expertises vous garantissent des gains de temps, d’efficacité et de qualité certains !

Séduit par la confiture bio et ses déclinaisons ?

Si vous souhaitez réussir votre marque de confiture bio, bien choisir votre recette et votre fabricant est essentiel. Consultez-nous !

Connaissez-vous les bénéfices clients apportés par une confiture française ?

Connaissez-vous les bénéfices clients apportés par une confiture française ?

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Avril 2020

Savez-vous pourquoi la confiture française est un atout pour vos clients en France comme en Europe et partout dans le monde ?

La confiture en France fait partie de notre tradition du petit-déjeuner. Grâce au tourisme, à nos chefs prestigieux et aux hôtels de qualité, le petit-déjeuner « à la française » et ses tartines de confitures sont réputés dans le monde entier ! Savez-vous pourquoi référencer une confiture de France en hôtel, épicerie ou même distribution de qualité vous aidera à satisfaire les attentes de vos clients ?

Connaissez-vous les origines et différences des confitures dans le monde ?

La confiture est un produit connu des régions tempérées où l’hiver ne produit pas ou peu de fruits. Dans ces pays pour conserver les fruits toute l’année on a développé l’habitude de les confire au sucre. Cette tradition n’existait pas en Asie, en Afrique ou en Amérique du Sud où les climats permettent des récoltes de fruits frais toute l’année.

Sur le continent européen et au Royaume-Uni, la confiture est très consommée, avec des variations de goûts et de qualité très importantes. Même si l’Europe tente d’harmoniser les législations alimentaires, les traductions culinaires et gustatives varient beaucoup d’un pays à l’autre, d’une zone du monde à l’autre.

Par exemple au Royaume-Uni la législation issue de la tradition exige une « jam » très sucrée, presque ferme. Les goûts anglo-saxons apprécient la forte amertume d’une « marmelade » d’agrumes issue de zestes et de jus. En Espagne, la « mermelada » se fabrique avec très peu de fruits et s’apprécie presque liquide et douce au goût. Aux USA les « preserve » sont couramment fabriquées avec du sirop de glucose et on y trouve peu de morceaux de fruits voire uniquement des jus, ce qui leur donne une consistance de gelée.

Qu’est-ce qui rend la confiture française si unique ?

La confiture française est un atout de satisfaction client dans les hôtels, les épiceries fines et même les magasins de proximité grand public.

En effet sa recette traditionnelle équilibrée en fruits et sucres s’adapte très bien aux besoin du petit-déjeuner comme du goûter ou en accompagnement de gourmandises. Les recettes plus modernes de confitures made in France donnent la priorité aux fruits. Les expertises culinaires françaises permettent des recettes jusqu’à 65% de fruits !

Ensuite il faut savoir que les terroirs français bénéficient des climats variés et de terres très différentes. La France a le bonheur de produire un très grand nombre de fruits d’une immense variété : fraises, framboises, groseilles, mûres, myrtilles, rhubarbe, abricots, pêches, kiwis, figues, mirabelles, quetsches, reine-claudes, châtaignes, clémentines, oranges, citrons, cédrat, églantine, pruneaux, etc

A quels besoins des clients en France répond la confiture française ?

La confiture de France est l’héritière d’une longue tradition culinaire de gourmets. Les recettes ont donc eu le temps de s’améliorer et d’être parfaitement adaptées aux besoins de vos clients d’où qu’ils viennent !

Les clients français en France recherchent la qualité authentique de la cuisson traditionnelle, la fabrication française et des recettes gourmandes et équilibrées.

Les clients étrangers, touristes de loisirs ou d’affaires, recherchent du made in France : un produit particulier et authentique qui restera pour eux un souvenir de leur séjour.

Que ce soit donc dans les épiceries fines ou divers magasins de quartiers, au room-service ou au buffet des hôtels, la confiture française satisfait toutes les attentes !

Pourquoi en Europe et partout dans le monde proposer une confiture made in France ?

Puisque les goûts et les habitudes sont si variés, il est nécessaire de proposer des confitures adaptées à toutes les attentes par leur qualité et leur diversité.

. Côté saveurs : la confiture française correspond à tous les gouts car elle propose la plus large variété de fruits de terroirs. Les recettes sont mono-fruits ou originales et créatives grâce à des associations de fruits et aromates, épices, fruits secs, etc

. Côté perception sucrée : la confiture française traditionnelle en bassines de cuivre est équilibrée et laisse donc la part belle aux goûts des fruits.

. Côté usage : elle est d’une texture souple facile à tartiner sur du pain ou sur une crêpe, une pâtisserie ou une viennoiserie.

A quelles exigences clients répond la confiture française d’Andrésy Confitures ?

Grâce à ses expertises uniques acquises depuis 1952, Andrésy Confitures a réuni tous

les besoins de vos clients au sein d’une collection Prestige so frenchy !

Les plus beaux établissements hôteliers ou department stores en France en Europe, en Asie et aux USA ne s’y sont pas trompés et l’ont adoptée.

Andrésy Origines vous offre de quoi satisfaire vos clients exigeants, en recherche d’authenticité et de qualité made in France : plus de 20 parfums de variétés de fruits choisies pour leurs qualités gustatives en confiture, des formats 28g individuels pour le room-service ou le service à table, des formats 265g pour le buffet ou les épiceries fines et magasins de quartiers, des recettes biologiques exclusives à 65% de fruits ou des recettes gourmet à 56% de fruits, un packaging qui revendique ses origines France !

Vous êtes soucieux de satisfaire vos clients en épiceries fines, en hôtels 4* et 5*, dans les magasins réputés ?

Découvrez les recettes de la collection Andrésy Origines et proposez à vos clients une confiture made in France authentique

Vous avez un projet de marque de confiture bio ? Découvrez les engagements et expertises nécessaires pour votre marque de confiture bio !

Vous avez un projet de marque de confiture bio ? Découvrez les engagements et expertises nécessaires pour votre marque de confiture bio !

Vous avez un projet de marque de confiture bio ? Découvrez les engagements et expertises nécessaires pour votre marque de confiture bio !

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Avril 2020

De la naissance de votre projet de confiture bio à la production de votre marque de confiture : découvrez les expertises et engagements nécessaires !

Mieux manger et manger plus sain sont 2 préoccupations majeures des consommateurs de nos jours. Ces exigences s’accompagnent du souci de l’environnement et d’une culture des ingrédients respectueuse de notre planète.

Vous souhaitez que votre marque de confiture répondent à ces besoins ? Vous vous demandez si une confiture bio est la solution ?

Découvrez les engagements et impératifs d’une confiture bio grâce à Andrésy Confitures : votre expert français des confitures sur-mesure !

Quels sont les pré-requis nécessaires liés aux réglementations pour le succès d’un projet de confiture bio ?

Savez-vous que la certification en « biologique » d’une culture est une démarche de transformation des pratiques qui prend plusieurs années ? C’est  un mode de production ou d’élevage basé sur la non utilisation de produits chimiques de synthèse et d’OGM.

 Elle est renouvelée chaque année par des contrôles prévus ou inopinés, des prélèvements et des analyses, et donne lieu à un certificat officiel et numéroté. Pour la France, l’organisme certificateur est ECOCERT, le sigle officiel est le logo AB.

En Europe les certifications bio des pays sont harmonisées pour répondre aux mêmes exigences. Le sigle officiel est le logo en forme de feuille.

Les certifications FSDA aux États-Unis ou Organic en Asie ne répondent pas forcément aux mêmes items et spécifications et demandent une certification adaptée.

Que vous garantit une certification bio en Europe ?

  • des principes de production, d’élevage, de préparation, de distribution et d’importation,
  • les listes positives de produits, additifs et auxiliaires utilisables (pour la fertilisation, les traitements, la transformation…),
  • les principes de contrôle, de certification, de sanction et d’étiquetage.

Savez-vous quels engagements et contraintes vous aurez à assumer pour un sourcing France de votre confiture bio  ?

Vous pensez que vos clients vont valoriser une origine France de vos fruits pour votre confiture bio ?

Utiliser des fruits bio français pour votre marque de confiture est un engagement fort. Les superficies de cultures bio sont limitées. Passer en agriculture biologique prend jusqu’à 3 ans et est une démarche coûteuse avant de pouvoir être valorisée. Les fruits bio sont donc disponibles en quantité limitée et coûtent parfois 4 fois plus chers que des fruits conventionnels ou bio d’autres pays.

De plus il faut prendre en compte que privilégier l’origine France c’est s’engager à :

  • gérer les pénuries complètes ou les quantités faibles liées aux mauvaises récoltes,
  • s’adapter aux fortes variations de qualité induites par les conditions météorologiques malheureusement très variables d’une année à l’autre
  • éduquer son client à ces variations pour qu’elles soient valorisées et non pénalisantes pour votre marque de confiture.

Quelles bonnes pratiques de production sont liées à une marque de confiture bio ?

Fabriquer une confiture bio en France demande que votre fabricant vous guide sur les bonnes pratiques suivantes :

  • les ingrédients doivent être issus d’une agriculture certifiée biologique,
  • le fabricant de confiture sera lui-même certifié bio
  • le stockage des fruits bio est organisé à part des autres fruits, pour une bonne traçabilité
  • l’origine et l’utilisation des fruits bio sont tracées et enregistrées rigoureusement, pour pouvoir répondre aux contrôles d’Ecocert
  • les étiquettes sont validées par l’organisme certificateur bio 3 semaines avant la 1ère utilisation minimum : papier et encre, mentions diverses

Quelles expertises devez-vous exiger pour un accompagnement de projet de confiture bio réussi ?

Vous l’avez compris être bien accompagné est crucial !

Pour choisir le bon fabricant de votre confiture bio, il est important de valider les points suivants :

  • la certification bio du site de production
  • un service qualité système compétent pour contrôler, suivre et tenir à jour tous les points nécessaires aux audits annuels inopinés
  • une capacité à sourcer et valider des ingrédients bio, origine France ou internationale et donc un fort relationnel avec le monde arboricole
  • une gestion stricte et spécifique, transparente, des quantités de fruits et ingrédients certifiés bio
  • une planification spécifique des productions bio, traçable et enregistrée
  • les compétences pour créer ou faire valider les étiquettes par l’organisme certificateur bio

Sans oublier bien évidemment un service commercial averti des engagements et bonnes pratiques nécessaires au bio pour un accompagnement éclairé et fiable.

Intéressé par une marque de confiture bio excellente et 100% en règle avec la législation confiture bio ?

Comment réaliser votre projet de marque de confiture et bien choisir votre fabricant de confiture ?

Comment réaliser votre projet de marque de confiture et bien choisir votre fabricant de confiture ?

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Avril 2020

Grande marque, professionnel ou commerçant : vous avez un projet de marque de confiture ? Découvrez tout ce que vous pouvez attendre de votre fabricant de confiture !

Directeur de marque, chef de produit ou marketeur, commerçant : vous avez identifié votre besoin d’une marque de confiture personnalisée. Savez-vous jusqu’à quel degré de personnalisation vous avez besoin d’aller ? Quelles questions devez-vous vous poser pour bien choisir votre fabricant de confiture ?

Andrésy Confitures, expert de la confiture à façon depuis plus de 70 ans, vous livre les clés du succès d’une marque de confiture sur-mesure !

Comment un expert de vos marchés peut garantir le succès de votre projet de marque de confiture ?

Vous êtes bien sûr l’expert de votre marque ou du marché dans lequel évolue votre entreprise. De son côté votre fabricant de confiture doit vous accompagner comme expert de son marché : la cuisson et la mise en bocaux, les étapes et points d’attention de la création d’une marque de confiture, les avantages et inconvénients de chaque choix que vous allez devoir faire.

Car vous avez certainement une idée précise de ce que vous voulez obtenir à la fin. Votre fabricant de confiture, lui, est l’expert qui va mettre des solutions techniques et gustatives en face de vos attentes, et également des coûts et des contraintes. C’est lui qui va vous initier sur chaque étape de son métier, toutes indispensables pour réaliser la marque de confiture dont vous avez rêvé !

Pourquoi votre fabricant de confiture doit posséder une R&D expérimentée et à l’écoute ?

Vous avez déjà certainement réfléchi à votre nom de marque, à vos emballages, pots et capsules, ou vos packagings, étiquettes.

Mais avant tout cela le point central et essentiel de votre marque de confiture est la définition de votre gamme :

  • combien de recettes ?
  • classiques pour engager les ventes ou originales pour une belle identité de marque ?
  • avec plus ou moins de fruits ?
  • en sélectionnant des variétés particulièrement adaptées à la cuisson des confitures ou en privilégiant des origines rassurantes ?
  • plus ou moins sucrées ?

Vous avez compris à quel point un service R&D capable de vous conseiller est indispensable pour une confiture sur-mesure !

Chez Andrésy Confitures, le service R&D teste chaque jour des recettes : soit à la demande de ses clients, soit pour innover et s’adapter aux tendances culinaires. Grâce à l’accompagnement du service R&D de votre fabricant de confiture, vous pourrez choisir les meilleures variétés de fruits, les proportions de fruits et sucres les plus adaptées à vos consommateurs, une gamme qui sera appréciée tout en gardant une identité propre.

Le service R&D chez Andrésy Confitures est tout autant un garant de qualité que de bonnes ventes !

Quelles expertises en production sont indispensables pour réussir votre marque de confiture ?

Une fois le travail de définition des recettes terminé, il reste tout le travail de production sur-mesure de votre marque de confiture.

  • avez-vous besoin de choisir un bocal spécial par la taille ou la forme ?
  • avez-vous prévu une capsule standard, de couleur ou logotée ?
  • voudrez-vous une ou 2 étiquettes sur votre bocal, une coiffe sur la capsule ?

A chaque choix son outil de production, ses avantages ou ses contraintes, et bien sûr ses coûts ! C’est une véritable expertise technique que doit vous apporter votre fabricant de confiture !

Vos choix devront également tous être consignés et enregistrés, suivis dans un système qualité, sécurité et traçabilité. Produire une marque de confiture personnalisée est une responsabilité énorme. Le service qualité système de votre fabricant de confiture doit être sérieux et rigoureux. Les normes HACCP et IFS Food sont aujourd’hui incontournables pour vous garantir la maîtrise de la sécurité sanitaire de votre marque de confiture !

Vous avez besoin de créer votre marque de confiture ? Vous souhaitez choisir le meilleur fabricant de confiture possible pour vous accompagner vers la réussite ?

S’adapter sans cesse pour assurer un meilleur service client : avec de nouvelles recettes de confitures originales ou en modifiant la fabrication de confiture ? Chez Andrésy Confitures, on se remet en question chaque année !

S’adapter sans cesse pour assurer un meilleur service client : avec de nouvelles recettes de confitures originales ou en modifiant la fabrication de confiture ? Chez Andrésy Confitures, on se remet en question chaque année !

S’adapter sans cesse pour assurer un meilleur service client : avec de nouvelles recettes de confitures originales ou en modifiant la fabrication de confiture ? Chez Andrésy Confitures, on se remet en question chaque année !

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Avril 2020

Être à la fois artisan et moderne, c’est possible ! Découvrez comment la fabrication de confiture chez Andrésy Confitures s’améliore chaque année pour des confitures originales et une expérience client toujours au top !

Posséder des savoir-faire traditionnels, ancrés dans une tradition gastronomique ou familiale est un héritage précieux.

Être à l’écoute du monde moderne, des ses innovations technologiques, de ses tendances gustatives et des besoins émergents de ses clients est essentiel pour rester parmi les meilleurs.

Découvrez comment la fabrication de confiture chez Andrésy Confitures sait associer les 2 mondes pour vous offrir le meilleur de la tradition de façon moderne avec des confitures originales et une expérience client de qualité !

Créer des confitures originales grâce aux tendances gustatives

Chaque année les pâtissiers et chefs de renom français associent de nouvelles saveurs et créent des collections. Certaines deviennent des classiques culinaires comme le caramel beurre salé ou le yuzu ; d’autres restent éphémères et tombent dans l’oubli.

Il faut également tenir compte de tendances plus profondes : manger mieux, plus sain, local par exemple, avec un engagement écologique assumé.

Andrésy Confitures teste chaque année entre 100 et 150 recettes de confitures originales dans sa cuisine R&D dédiée au sur-mesure. Les idées viennent aussi bien des clients eux-mêmes que des équipes internes, curieuses et à l’écoute.

En 2019 et 2020, le confiturier a aussi bien testé des confitures originales à base de nouvelles associations de fruits pour renouveler ses parfums évènementiels, que des recettes vraiment innovantes avec de la spiruline, du sucre de bouleau, des fibres, etc

Adapter la fabrication de confiture aux nouveaux comportements et besoins humains

Les tendances de fond demandées par les consommateurs permettent de revenir aux fondamentaux de la fabrication de confiture. A l’origine, confire les fruits frais au sucre pour pouvoir les conserver est une pratique paysanne et ménagère. Parfois les moyens modernes et les demandes de bas prix ont fait oublier les principes simples d’une bonne fabrication de confiture !

Andrésy Confitures n’a jamais perdu son expertise traditionnelle :

  • sourcer en majorité des fruits locaux, français, cultivés naturellement de façon respectueuse pour les personnes et les animaux, cueillis à maturité
  • confire au sucre de canne, dans le respect des besoins du fruits autant que de la législation française
  • cuire en chaudron de cuivre, à la vapeur, par petites quantités pour faire ressortir le meilleur des fruits

Pour autant, la technologie et la science ont apporté leurs lots d’améliorations aux pratiques traditionnelles. Grâce à elles on comprend pourquoi on fait les choses, dans quel ordre il est meilleur de les exécuter, quels gestes garder et lesquels améliorer grâce aux outils modernes. Chaque année Andrésy Confitures investit entre 6% et 10% de son chiffre d’affaires pour l’amélioration de sa fabrication de confiture.

La fabrication de confiture chez Andrésy Confitures est un savant mélange entre gestes traditionnels et outils de production performants. Quand la main de l’homme n’apporte pas un plus gustatif, l’efficacité des outils prend le relais en production !

Les technologies internet pour faciliter vos commandes et leur suivi

Nous utilisons tous des applications sur nos smartphones, des software sur nos ordinateurs pour nous faciliter la vie ! Andrésy Confitures utilise certains de ces outils pour vous faciliter l’enregistrement des commandes, leur validation, les paiements ou le suivi commercial.

Dernièrement le confiturier a décidé de relier ses systèmes internes avec  une application de commande sur smartphone. Avant seuls les grands groupes avaient les moyens et structures pour automatiser ou simplifier leur passage de commande. Grâce à cette application le confiturier français souhaite permettre à ses clients hôteliers et détaillants de passer et suivre leurs commandes en quelques clics !

Améliorer sans cesse votre expérience client, c’est essentiel pour Andrésy Confitures !

Intéressé par des recettes de confitures originales personnalisées ou testées par Andrésy Confitures ? Besoin d’en savoir plus sur les outils technologiques qui vous facilitent les commandes et livraisons ?

Découvrez comment votre fabricant Andrésy Confitures peut vous accompagner dans toutes vos activités !

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Mars 2020

Avec ses confitures traditionnelles ou sur-mesure et surtout avec ses expertises, découvrez comment Andrésy Confitures est un atout pour remporter vos marchés !

Depuis 1952, Andrésy Confitures accompagne ses clients sur tous les marchés haut de gamme : commerce, hôtellerie, distribution France et export et surtout la confiture sur-mesure.

Vos activités sont variées et les demandes de vos clients diverses et individualisées ? Découvrez comment votre fabricant de confitures artisanales vous accompagne dans tous vos besoins à travers cet exemple de partenariat avec un grand traiteur français !

Pourquoi choisir un expert des confitures artisanales sur-mesure est un atout pour satisfaire vos clients ?

Andrésy Confitures est un expert dans son domaine grâce à ses savoir-faire acquis depuis 1952 dans le partenariat sur-mesure avec des clients exigeants : grandes marques françaises, hôtels de prestige et commerces de proximité. Son savoir-faire acquis dans l’accompagnement de projets sur-mesure depuis plus de 70 ans est un véritable atout pour ses clients actuels.

En 2019, un grand traiteur français identifie pour ses contrats sportifs ou évènementiels des besoins en confitures traditionnelles, haut de gamme et même en confitures sur-mesure pour des opportunités bien spécifiques. Il sait qu’il aura besoin de parfums variés et de formats très différents selon les clients et évènements.

Après un tour d’horizon du marché via ses contacts et sur internet, ce traiteur célèbre contacte Andrésy Confitures grâce à son site et aux documents et informations proposés en ligne.

Il est séduit par la qualité des recettes, l’offre premium de fruits d’origines de la marque Andrésy Origines, la gamme large aux multiples parfums, et la variété des formats.

L’accompagnement d’un expert : un bénéfice pour la satisfaction de vos clients !

Les contrats de prestations ou appels d’offre de ce traiteur réputé le contraignent à une réactivité et une différenciation extrêmes.

Salima Hamry, experte grands comptes chez Andresy Confitures raconte : « Ce traiteur avait besoin d’une grande réactivité et d’un partenaire force de proposition. Nous avons donc pratiqué une écoute active de ses besoins et de ce qui pouvait faire la différence auprès de ses clients. Puis nous lui avons envoyé rapidement une sélection d’échantillons à déguster en comité de décision interne. La réactivité et la pertinence sont indispensables quand on répond à des appels d’offre ! Nous avons sû lui montrer que nous étions complètement engagés à ses côtés pour une réussite commune !»

Le fabricant de confitures sur-mesure a pu comprendre les enjeux de son client traiteur et lui proposer des offres adaptées à chacun de ses clients : confitures traditionnelles ou recettes spécifiques selon les évènements, offres individualisées ou grands formats, cadeaux adaptés aux évènements annuels ou sportifs, marque de prestige et recette avec des variétés de fruits sélectionnées pour leurs goûts.

À chaque client sa confiture artisanale !

Ce grand traiteur travaille avec des clients exigeants et reporte à juste titre ce besoin de recettes et services de qualité sur ses partenaires. Pour Andrésy Confitures, traiter chaque client et opportunité de façon personnalisée et adaptée est naturel.

Grâce au fabricant de confitures sur-mesure, ce traiteur prestigieux a pu honorer chacun de ses clients et contrat de façon unique :

– la gamme Andrésy origines : réservée aux 5* et palaces et particulièrement adaptée aux prestations traiteurs haut de gamme

  • une offre évènementielle de confitures artisanales, en cadeaux fin année pour des groupes sport et loisirs
  • une marque personnalisée de confitures sur-mesure pour un grand restaurant étoilé
  • une gamme de confitures traditionnelles françaises Les Confitures à l’Ancienne en grands pots pour le restaurant l’Augustine du musée Rodin
  • Des recettes de fruits d’origines ou de variétés gustatives spécifiques pour les brunchs des lounges et salles VIP

Etc

Surtout les intervenants de ce grand traiteur ont pu apprécier la réactivité des services du confiturier français et la justesse d’une réputation de qualité et de sérieux acquise depuis plus de 70 ans au service des marques françaises !

Vous aussi cherchez des partenaires qui comprennent vos marchés et les besoins de vos clients ? Découvrez comment Andrésy Confitures vous écoute et vous accompagne de façon unique grâce à ses expertises