Blog d’un fabricant en haut de gamme alimentaire pour les Pros
Petit-déjeuner hôtelier : comment se différencier sans alourdir les contraintes opérationnelles
Dans l’hôtellerie, le petit-déjeuner est devenu l’un des principaux leviers de différenciation perçue par les clients. Il est aussi l’un des services les plus sensibles à l’exploitation quotidienne : contraintes d’équipes, régularité de la qualité, hygiène, gestion...
Structurer une offre petit-déjeuner hôtel réellement différenciante (et sortir durablement de l’offre banalisée)
Dans les hôtels 4* et 5*, le petit-déjeuner n’est plus seulement un “service inclus”.C’est un moment clé de l’expérience, que les équipes hôtelières apprennent à regarder différemment au fil des années. Un moment où se joue, très tôt dans le séjour, la cohérence entre...
Confiture premium pour épicerie fine : découvrez Maison Andrésy au Gourmet Sélection 2025
Accueil 17Septembre 2025Pourquoi choisir une confiture premium pour votre épicerie fine ? Dans un marché de l’épicerie fine en pleine croissance, chaque détail compte pour séduire vos clients. En 2024, le secteur a progressé de +6 % en France (source FEEF)....
Quels produits trouver au SIRHA Lyon 2025 pour rendre vos différents instants de consommation marquants pour vos clients ?
Dans le monde compétitif de l’hôtellerie et de la restauration, offrir une expérience mémorable à ses clients est devenu un enjeu clé. Chaque instant de consommation – petit-déjeuner, brunch, tea time, snacking, apéritif – est une occasion de marquer les esprits. Mais...
Pourquoi devez-vous absolument passer sur le stand de Maison Andrésy pendant votre visite au SIRHA Lyon 2025 ?
Nous le savons tous : chaque édition du SIRHA Lyon est un événement incontournable pour les professionnels de la gastronomie, de l'hôtellerie et de la restauration. Cette année, encore plus que d'habitude, un arrêt s’impose sur notre stand. Pourquoi ? Parce que Maison...
Conquérir le marché allemand : les secrets de réussite de notre partenaire importateur de confitures Répertoire Culinaire !
Accueil 24Octobre 2024 Depuis quelques mois, Maison Andrésy a eu le plaisir de démarrer un partenariat sur le marché allemand avec Répertoire Culinaire. Yvonne Sautner est la directrice générale de l’agence Répertoire Culinaire en Allemagne. Qui mieux qu’elle pouvait...
Booster vos ventes d’automne ? Les idées de votre confiturier local !
Accueil 10Octobre 2024 L'automne s’installe - officiellement depuis le 22 septembre et au vue de la météo !- apportant avec lui une palette de saveurs et de couleurs chaudes. Pour vous commerçants, ce changement de saison est l'occasion idéale de proposer de nouvelles...
L’attrait irrésistible des produits saisonniers : booster vos ventes en boutique et dans le retail en fin d’année !
Accueil 10Septembre 2024 Dans le monde dynamique du commerce de détail, où la concurrence est féroce et les tendances évoluent à la vitesse de l'éclair, il est essentiel de trouver des moyens de se démarquer et de stimuler les ventes. L'une des stratégies les plus...
Quels nouveaux produits référencer pour réaliser de belles ventes additionnelles en torréfaction ? Témoignage de Sylvie Looze, torréfactrice en Belgique.
Accueil 18Juin 2024 Vous êtes torréfacteur en France ou en Europe et vous cherchez quels produits supplémentaires apporter à vos clients en cross-selling ? Pour un torréfacteur, des ventes additionnelles pourraient inclure des accessoires de café tels que des tasses,...
Fleuriste, à la recherche d’idées de bouquet de fleurs séduisants ? Et si vous y ajoutiez une touche de gourmandise ?
Accueil 23Avril 2024 Fleuristes, la saison des fleurs est arrivée ! La période la plus importante pour vos ventes ! Avec le printemps le choix des fleurs françaises et locales pour les bouquets s’élargit et vous pouvez proposer plus de diversité et de variétés. C’est...
Coliseurs, quelles nouveautés insérer dans votre offre de panier gourmand gastronomique pour rester attractifs ?
Accueil 11Avril 2024 Les colis sont très appréciés des entreprises pour honorer leurs clients, par les comités d’entreprises pour les salariés, et plus généralement par tous ceux qui les reçoivent. Parmi tous les types de colis, les paniers gourmands gastronomiques ...
En service traiteur réception, besoin de nouveautés pour vous adapter au mieux aux besoins de vos clients et à toutes les occasions ?
Accueil 02Avril 2024 Traiteurs, la saison des fêtes blanches démarre et nous savons bien que c’est une période importante pour vos activités ! Mariages, baptêmes, célébrations diverses…vous allez avoir plein d’évènements à organiser en mai et juin. Des plateaux, des...
Nouveau : Andrésy Bio est disponible ! Nouvelles recettes, nouveau design…Pourquoi choisir une confiture bio pour votre établissement ?
Accueil 02 Avril 2024 Saviez-vous que Maison Andrésy avait été un des 1ers confituriers à commercialiser une confiture bio ? C’était bien avant la prise de conscience de l’intérêt du biologique par les magasins et les consommateurs, une création sur-mesure pour les...
5 conseils pour réussir votre vente complémentaire de la Fête des Mères grâce aux idées de cadeau Maison Andrésy
Accueil 12mars 2024 La fête des mères est un incontournable du printemps, pour les familles et bien sûr pour votre vente complémentaire du mois de mai. À n'importe quel âge, on a envie de profiter de la fête des mères pour honorer et remercier sa maman. Mais avec quel...
Vous vous demandez quels sont les meilleurs fruits pour faire de la confiture ? Maison Andrésy, votre confiturier expert en sourcing des fruits vous donne ses critères de choix !
Accueil 05mars 2024 En 2021, la famille Cassan, qui dirige Maison Andrésy depuis 3 générations, a décidé que la devise de la confiturerie familiale serait : “Sourcer le meilleur de la Nature pour vous offrir l’excellence de nos savoir-faire”. Pour nous cela signifie...
En boutique et commerces de proximité, comment profiter des événements du printemps pour faire de la vente additionnelle ?
Accueil 15 Février 2024 Vous êtes bien placés pour le savoir : le marché CHR, regroupant cafés, hôtels et les restaurants, est un secteur soumis à diverses influences et tendances saisonnières ! Alors les années où les jours fériés tombent “bien”, les grands...
Hôtels, cafés-brasseries et restaurants, quel assortiment pour vous démarquer lors des nombreux événements au printemps ?
Accueil 13Février 2024 Vous êtes bien placés pour le savoir : le marché CHR, regroupant cafés, brasseries, hôtels et restaurants, est un secteur soumis à diverses influences et tendances saisonnières ! Alors les années où les jours fériés tombent “bien”, les grands...
Comment nos pâtes à tartiner et nos chocolats en poudre peuvent vous aider à réaliser plus de ventes additionnelles pour Pâques?
Accueil 10Février 2024 Pâques, la saison du chocolat ! Les clients vont affluer dans vos boutiques pour trouver des gourmandises chocolatées à offrir… Pâques est aussi une occasion d’accueillir la famille pour un repas, un week-end ou des vacances. C’est donc une...
Interview de Guillaume Frossard, responsable export chez votre confiturier Maison Andrésy depuis 1 an !
Accueil 03 Février 2024 Vous saviez déjà que votre confiturier existait depuis plus de 70 ans, n’est-ce pas ? Fondé en 1952 par René Walther, le plus ancien confiturier professionnel français est réputé en France pour ses confitures artisanales en bassines de cuivre....
Comment nos confitures et nos pâtes à tartiner peuvent vous aider à réaliser plus de ventes additionnelles durant la Chandeleur et la Saint Valentin ?
Accueil 01 Février 2024 La saison de la Chandeleur et de la Saint Valentin peut devenir une opportunité de ventes additionnelles pour votre commerce de proximité. Comment ? Tout simplement, en profitant de ces évènements connus de tous, qui vous permettront de vendre...
Comment les recettes de galette des rois maison aux confitures peuvent vous aider à réaliser plus de ventes additionnelles en janvier ?
Accueil 25 Janvier 2024 La saison de la galette des rois peut devenir est une opportunité de ventes additionnelles pour votre commerce de proximité - que vous soyez caviste, fromager, ou en épicerie fine. Comment ? En profitant de l’habitude de vos clients de faire...
Interview de Michaël Le Pivert, Chef référent MILLESSENCE chez COMPASS : la gastronomie en restaurant d’entreprise !
Accueil 24 Octobre 2023Connaissez-vous MILLESSENCE ? La marque dédiée aux tables de Président et clubs de direction : une restauration haut de gamme et sur-mesure ! Maison Andrésy est fière d’avoir été choisie pour les petits-déjeuners de ces tables d’exceptions par...
Maison Andrésy portrait : Jean Collette – responsable atelier préparation des fruits
Accueil 24 Août 2023 Vous voulez tout savoir sur nos savoir-faire en cuisson des confitures ? Une étape cruciale est la bonne préparation de nos fruits : celle qui les respecte et les prépare pour la cuisson artisanale en bassine de cuivre. Comment préparons-nous les...
Comment réussir la confiture d’abricot ? Les astuces du confiturier de Maison Andrésy
Accueil 17Août 2023Professionnels, la confiture d’abricot est la confiture best seller de l’été. Vous cherchez à avoir plus d’informations sur la fabrication de cette confiture ? Ses spécificités ? On vous donne toutes nos astuces pour la réussir !Quelle quantité de...
Interview Michèle Lepareur de la Boulangerie de Neuilly : des confitures prestigieuses pour une grande boulangerie !
Accueil 10Août 2023 La Boulangerie de Neuilly est à l’honneur aujourd’hui ! Vous êtes un commerce de proximité et recherchez des produits artisanaux à mettre en avant ? Si possible complémentaires avec les vôtres ? Nous avons posé nos questions à Michèle...
Interview de Fairouz Nhiri, pour Atlantic Foods à Casablanca : comment sublimer le petit déjeuner hôtelier avec les condiments Maison Andrésy ?
Accueil 20Juillet 2023Ketchup, moutarde et mayonnaise sont à l’honneur aujourd’hui ! Vous êtes un distributeur de la gastronomie française à l’international et vous souhaitez proposer une offre compétitive à vos clients hôteliers ? Vous souhaitez développer leur offre...
Interview d’Antoine Benoist, responsable marketing Cafés Folliet : 5 générations au service de l’hôtellerie !
Accueil 08 Juin 2023 Depuis 1952, Maison Andrésy cuit des confitures pour les beaux établissement français et ceux qui les accompagnent dans leur souci d’excellence client ! Peut-être commandez-vous vos confitures aux Cafés Folliet ? Aujourd'hui, Antoine Benoist,...
Interview d’Alice Fournier, responsable R&D : lancement des grands pots Andrésy Instants !
Accueil 18Mai 2023Savez-vous que Maison Andrésy a lancé pour Pâques dernier ses grand pots Andrésy Instants ? Alice Fournier, notre responsable R&D, est à l'origine du lancement du miel de fleurs et de la pâte à tartiner 100% naturelle ! ...
Interview de Julie, de l’Épicerie des Julie : les clés d’une offre épicerie locale !
Accueil 11Mai 2023Commerçants et épiciers, découvrez aujourd’hui toutes les qualités de nos confitures artisanales, cuites au chaudron de cuivre selon la tradition, pour vos commerces de proximité et épicerie locale. Comment mettre en avant des produits locaux de...
Fait maison : le petit déjeuner sain à l’hôtel pour le printemps avec l’Hôtel 202 !
Accueil 04Mai 2023Les beaux jours arrivent à grand pas et la clientèle va affluer dans vos hôtels, pour le week-end ou pour les vacances ! Comment leur préparer un petit déjeuner sain fait maison pour le printemps ? Vos hôtels sont-ils prêts pour leurs petits...